Мастерицы из Алексеевского района организовали мини-цеха по производству татарских блюд

Обеспечить работой сельчанам и сохранить лучшие традиции национальной кухни. Необычную идею реализовали в Алексеевском районе. Там обновили помещения бывших магазинов сельпо, пригласили местных жительниц и организовали мини-цеха по производству блюд татарской кулинарии. Дмитрий Второв о первых результата.

Они не профессиональные повара и технологи, а обычные жительницы села Большие Тиганы. Работали в своё время по разным профессиям – в местном музее, на складе, в бывшей столовой или магазине. Недавно женщин объединила тяга к созданию настоящих кулинарных шедевров. Известная во всей округе предприниматель Гольнур Сафина обустроила помещение и собрала мастериц для приготовления настоящих татарских блюд.

«Без дела дома не сидим, нам очень нравится, очень хорошо оплачивают. Когда выходные – отдыхаем», — отметила Фирая Зарипова.

Алексеевцы знают – каких треугольников, губадии и другой выпечки не найти нигде, потому что делают их с душой и из продуктов, закупленных у местного населения.

Таким образом, в деревне появилось 7 дополнительных рабочих мест, а приготовленное моментально уходит на продажу. В соседнем селе Средние Тиганы буквально на днях открыли подобный цех по производству чак-чака и баурсака. История его создания тоже связана с мастерицами. Наиля Зяббарова всю жизнь работала зоотехником в хозяйстве, а дома отменно готовила баурсак. Даже будучи на пенсии, сегодня с удовольствием работает у плиты.

«На свадьбы, на никах, на другие праздники заказывают из нашего района, из Нурлата, Казани. Никому не отказываем. В основном баурск любят», — отметила Наиля Заббарова.

Благодаря Гольнур Сафиной бывший сельский магазин оборудовали под мини-производство. Наиля апа сумела собрать команду из своего семейства. Сегодня это настоящий семейный подряд – трудятся дочь, сноха и другие родственники.

«Скоро здесь же будут выпусках домашнюю лапшу. И мастерицы, и сельчане такой поддержке очень рады», — отметила Гольнур Сафина, директор предприятия.

Такие же мини-производства планируют открыть и в других поселениях муниципалитета, что приведет к созданию новых рабочих мест для тех, кто вышел на заслуженный отдых, обладает кулинарными талантами и хочет передать их подрастающему поколению.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Дмитрий Второв, Картина дня, Новости Алексеевского района, Яндекс.Новости