Подделки на прилавках: в Татарстане выросла доля фальсификата среди сыров

Доля фальсификата среди сыров на прилавках Татарстана выросла — сообщили сегодня в Госалкогольинспекции республики после дегустации 19-ти образцов голландских и российских сортов. 30 процентов из исследованного списка, оказались подделкой. Рейтинг изучила Ия Кислицына.

Чтобы покупатели при выборе сыра не попали в мышеловку, товар должен прийтись по вкусу экспертам. Дегустаторы оценивают внешний вид сыра, вкус, запах, консистенцию, рисунок и цвет. Свои баллы они записывают вот в такую таблицу. Всего на дегустации 19 образцов сыра – 9 Голландских и 10 Российских продуктов.

О вкусах спорить не принято, а в вопросе качества – спорить и не о чем. Только вот среди трехсот видов самого разного сыра, представленного на прилавках Татарстана,  учуять подвох не так просто. Помимо проверки срока годности нужно обзавестись привычкой и более тщательного осмотра.

«Даже при легком нажатии не должно оставаться следов, он должен обратно входить в свою форму. Цена – самый главный критерий» — говорит председатель регионального отделения «Объединения потребителей России» Юлия Нигматуллина.

Но сыр-бор может разгореться, даже если соблюдать элементарные правила. Все чаще под видом сыра маскируется лишь сырный продукт.

«Сыр и сырный продукт – очень тяжело отличить.  В сыре только молочные жиры. Если пишут сырный продукт, то это точно включение растительного жира» — говорит начальник испытательной лаборатории ФБУ «ЦСМ Татарстан» Оксана Иванова.

 Обычно такая, казалось бы, важная деталь указывается мелким шрифтом на упаковке. Но и это уже неплохо. Ведь все чаще производители нюанс не упоминают вовсе. Так, покупатели остаются с послевкусием обмана.

«Готовясь к этой дегустации, мы отбирали 40 наименований сыров, из которых 12, то есть это 30%, это очень высокий процент, оказался фальсификатом. Это ведь только сыры были, это были сыры, мы не отбирали сырные продукты» — говорит начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции Республики Татарстан Розалия Арсланова.

 В прошлом году процент подделок был ниже. А чтобы сыр все-таки ассоциировался только с желанием улыбнуться, довериться стоит проверенным производителям, выявленным в ходе дегустации.

В тройке лидеров Голландских сортов – продукция от «Азбуки сыра», «Кезского сырзавода» и «Зеленодольского комбината».  А вот среди сортов Российских лучшими стали такие торговые марки, как «Белебеевский», «Пестравка» и вновь «Зеленодольский комбинат».

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Госалкогольинспекции РТ, Ия Кислицына, Картина дня, Яндекс.Новости