В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать спелый арбуз

В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать спелый арбуз. Сезон продаж этой ягоды в разгаре, и специалисты рекомендуют отказаться от покупки разрезанных и поврежденных плодов. Кроме того, не стоит просить разрезать его, чтобы посмотреть цвет или попробовать на вкус. Откуда сейчас везут арбузы, и как их проверяют — об этом репортаж из Набережных Челнов.

Аномальная жара сказалась на скорости созревания бахчевых. Так, сезон арбузов начался на месяц раньше обычного, отмечают продавцы полосатых ягод. Погода благоприятно сказалась: они выросли большими и сладкими, уверяют предприниматели.

«Из-за аномальной погоды, из-за жары арбузы раньше созрели. Первое поступление было в июле месяце из Узбекистана. Качественные. У нас санэпидемстанция проверяет. И добротный. В данный момент арбузы начали поступать с территории Российской Федерации», — отметил Галимзян Исмаилов, коммерческий директор ООО «Караван «ОТП».

А именно – из Дагестана. Затем арбузы начнут привозить из Астраханской и Саратовской областей, Оренбурга. Один килограмм бахчевых можно купить за 35 рублей, для сравнения – в прошлом году ягода стоила на 10 рублей дешевле. Продавцы делятся, как можно выбрать качественный, вкусный и спелый арбуз. Все дело – в звучании. Надо только прислушаться.

«Вот я стучу пальцами, и звонкий звук. Звонкий звук – это значит, арбуз спелый. Можно принести, помыть, разрезать и угостить гостей, и с удовольствием кушать сладкий арбуз. А есть сорта, где немножко глуховатый звук должен быть. Когда стучишь, то звук тупой. Значит тот спелый, сильно сахаристый», — отметил Тристан Дурглишвили, предприниматель.

Однако стоит доверять не только звукам. Ветсанэксперты проводят анализы арбузов на наличие нитратов. Из каждой партии отбирается одна ягода средних размеров без видимых дефектов и повреждений. Ее разрезают, натирают. Сок и проверяется на наличие вредных веществ.

«Если азотные кислоты превышают нормы, то это азотная кислота не уходит до аминокислот. То есть она начинает скапливаться как азотная кислота, а это уже очень вредно для нашего организма», — сказала Рамиля Мукасеева, ветеринарный врач.

А это может привести к удушью, отравлению и к другим неприятным последствиям.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Картина дня, Новости Набережных Челнов, Яндекс.Новости