Роспотребнадзор РТ: Неправильно приготовленный шашлык может вызвать риск сальмонеллеза

Неправильно приготовленный шашлык может вызвать риск сальмонеллеза. Об этом заявила глава Роспотребнадзора по Татарстану Марина Патяшина.

«Нужно обращать внимание на куриный шашлык. Если он не до конца готов, то большой риск заболевания сальмонеллезом. Внимательно нужно следить за технологией приготовления шашлыка», — отметила она.

По ее словам, мясо для шашлыка лучше покупать в проверенных местах или замариновать самостоятельно. Маринад поможет избавиться от микробов, ведь они не любят кислую среду.

Она также подчеркнула важность употребления большого количества овощей и зелени при употреблении шашлыка. Помимо этого,  рекомендовала жарить его на дровах, а не на углях, чтобы избежать вредных веществ, содержащихся в угле.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Роспотребнадзор Татарстана, Яндекс.Новости