Врачи рассказали, на каком масле безопасно жарить еду

Врач-диетолог Михаил Гинзбург в программе «О самом главном» на канале «Россия 1» объяснил, на каком масле лучше всего жарить.

По словам доктора Агапкина, правильно выбранное масло – залог здоровья.

«Самая важная и главная информация о подсолнечном масле содержится на этикетке», – заявил телеведущий.

Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что выбирать надо масло, содержащие олеиновую кислоту. Такое масло: снижает артериальное давление, благотворно влияет на работу мозга, защищает от ранних морщин.

Олеиновая кислота обязательно должна присутствовать в рационе питания при интенсивных занятиях спортом и тяжелой физической нагрузке.

«Подсолнечное масло может быть низкоолеиновым, в котором содержится меньше 28% олеиновой кислоты. Масло может быть высокоолеиновым (более 75%)», – отметил Сергей Агапкин.

Высокоолеиновое масло имеет нейтральный вкус, светло-желтый цвет и не содержит трансжиров.

«Можно жарить на рафинированном высокоолеиновом масле», – заключили эксперты.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: здоровье, зож