В Казани эксперты определили лучшую докторскую колбасу

Лучшую докторскую колбасу определили сегодня в Казани. На стол подали 12 образцов, оценивали дегустаторы и вкус и запах Кто вышел в финал, знает Валентина Васильева.

У натуральной вареной колбасы консистенция упругая, вкус в меру соленый, поэтому этот образец финальную проверку не прошел. Дают жесткую, но честную оценку популярному продукту сами производители и эксперты по качеству.

«Традиционный салат оливье не бывает без колбасы. И мы дадим нужную информацию для наших потребителей», — говорит руководитель Госалкогольинспекции Республики Татарстан Жаудат Ахметханов.

Всего с прилавков на предварительную экспертизу в лабораторию отправили 20 колбас разных производителей. На стол к экспертам попали только 12. Тщательно изучают–консистенцию, вкус, запах, и даже цвет.

«Этот образец распадается при легком нажатии. Знаете, даже пробовать я бы сказала опасно», — делится эксперт по качеству.

Итог проверки, увы, не утешителен. В списке есть продукты с веществами, которых там быть не должно. Среди таких колбаса «Докторская народная» из мяса птицы Микояновский мясокомбинат. «Владимирский стандарт» из Владимирской область. Колбаса вареная «Докторская», «Йола» из республики Марий Эл. Специалисты советуют при покупке обращать внимание на срок годности, цену и производителя.

«Можно попробовать хотя бы внешне сам батон потрогать. Является ли он упругим, рыхлым. Нужно обращать внимание на цену. Если по нашим подсчетам настоящая колбаса должна быть не ниже 550 рублей, речь о колбасе в натуральной оболочке, от 550 до 700 рублей. У нас сегодня были образцы от 209 рублей. И в их составе действительно были незаявленные компоненты», — комментирует начальник отдела развития и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции Республики Татарстан Розалия Арсланова.

Среди вареных колбас с самым правильным составом: колбаса вареная «Докторская», «Вязанка» «Стародворские колбасы», из Владимирской области, на втором месте от «Челны-Мясо» и на третьем месте Мамадышская докторская.

Валентина Васильева

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Валентина Васильева, Картина дня, Яндекс.Новости