Вечер, который запомнится надолго: к чему могут привести опыты по изготовлению алкоголя дома

О возможном дефиците алкоголя под новый год предупредили в ассоциации компаний розничной торговли. Проблема может возникнуть из-за трудностей с логистикой. На этом фоне всё чаще звучат сообщения о том, что татарстанцы готовят алкогольные напитки дома. Часто это заканчивается плачевно. Алмаз Хакимов о «культуре пития».

 «Как вылетели окна, на березе даже шторы висели. Все, все вылетело. Такой был сильный удар, что у соседей дверь даже, которая рядом комната есть, квартира, дверь вылетела даже с косяками вместе сюда в коридор. Страшно было, очень страшно было. Даже не знаем, куда бежать, дым был», — говорит Лидия Денисова.

Вечер, который запомнится надолго, но не домашними поделками, а грохотом, приездом скорой и пожарных. Дружелюбный сосед варил самогон в квартире многоэтажки Набережных Челнов, и в один момент что-то пошло нет так. Хлопок, выбитые стекла, и нервный срыв у жильцов. Дистилляты взлетали в воздух в Татарстане не раз. И все по одной причине – нарушение самого процесса. Каждый в этом деле хочет быть специалистом, но не каждый технолог, и не каждый внимателен. У аппарата порой слетает трубка, и десятки литров разливаются по полу. А тут и до пожара недалеко.

 «Он требует глубоких знаний, очень много времени, и требует именно увлечённости, там нужно вникать во все мелочи», — говорит доцент кафедры оборудования пищевых производств КНИТУ-КХТИ Ирина Докучаева.

Самогоноварение вновь становится популярным. Закон не запрещает, но с условием: для дома, семьи, друзей и коллег. Многие в этом вопросе стали считать себя экспертами, и дают советы, как правильно, выгнать из браги первый продукт. Судя по количеству просмотров в интернете любителей кустарного производства в стране сотни тысяч.

 «Даже покупая сырье у проверенных источников и проводя, казалось бы, все по правилам, по ролику, который смотрят, опять же нет гарантии того, что на выходе получится качественный безопасный продукт. На вкус и цвет все может быть хорошо», — комментирует главный технолог АО «Татспиртпром» Лейсан Кутдусова.

Только вот не с каждого куста можно собрать хороший урожай. На советах можно напутать, и получить смертельно опасную фракцию. Содержание метанола в самогоне может превышать норму в 66 раз, а сивушных масел – в 832 раза. От таких цифр головокружение и прямая дорога в реанимацию.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: алкоголь, Картина дня, Яндекс.Новости