Не сладкие цены: как санкции повлияли на стоимость сезонных ягод и фруктов

В Татарстане начался сезон ягод и фруктов. Из ларьков слышен яркий аромат клубники, манит покупателей и черешня. Среди летних лакомств есть как выращенные в республике, так и зарубежные ягоды. Продавцы отмечают, спросом пользуются сезонные ягоды. Клубника вот-вот поспеет. Влияние санкций фермеры не почувствовали, проблем с поставками нет. Правда, цены будут не самыми сладкими. Как правильно выбрать, по какой цене и какова потребность республики в витаминном меню, об этом Ия Кислицына.

Вкус лета – все такой же сочный и полезный, но цены – уже не такие сладкие. Поспели санкции. Если грамотно обходиться с такими сорняками, угроз для урожая – не будет. Потребительский спрос на ягоды в Республике – более семисот тонн.

Этот продавец закупает товар в Сербии и в Узбекистане, поставки – без перебоев. В первую очередь за ягодами идут на рынки, сейчас здесь можно купить клубнику, черешню и даже арбузы. Каждому покупателю продавцы предлагают дегустацию. Цены созрели самые разные, но у некоторых прилавков здесь можно договориться.

Если черешня – импортная, клубника своя – Российская. Стоимость на нее даже в пределах рынка – разная.

Предложили попробовать краснодарскую клубнику — такая стоит 200 рублей за килограмм, обещают, что сладкая и действительно, очень сладкая.

Арбуз везут уже из Казахстана. Самую выгодную цену на крупную ягоду – тоже придется поискать. Но по сравнению с прошлым годом – она не изменилась. Несмотря на то, что у некоторых прилавков вместе с ягодой росла и цена, спрос – высокий везде. Продавцы – в малине.

Клубничный ценник по сравнению с прошлым годом изменился – говорят продавцы. Но покупатели от летних витаминов отказываться – не собираются.

Вкуснее всего – своя ягода. Татарстанский сладкий бизнес с каждым годом – дает все больше урожая.

Наша съемочная группа тоже отправилась в Зеленодольский район в долину ягод. Грядки – пока не радуют ярко-красным цветом, но уже совсем скоро будут усеяны сочной клубникой. Из-за холодной весны в этом году урожай – чуть позже. Готовая продукция отправляется по Республике и в Москву.

Общая площадь хозяйства – 30 гектаров. Большая часть отведена для выращивания овощей. Но и созревающих ягод на территории более чем достаточно. Для любителей сладкого: красная смородина и, конечно же, клубника. Всего с этих полей летом и в начале осени соберут 120 тонн ягод – 17 самых разных сортов.

Саженцы клубники заказывают из Италии. Но санкции — никак не помешали. Машины с продуктом приходят в рекордные сроки – за неделю.

Ильдар Ситдиков, глава крестьянского фермерского хозяйства
— У нас очень хорошие дружеские отношения сложились с ними уже за 10 лет работы, поэтому никаких проблем они нам в связи с этими санкциями не предоставляют

Рассада ягод хранится на складе при температуре -2 градуса. Вот, например, один из самых вкусных и сладких сортов – мурано. С такого маленького саженца вырастет килограмм клубники.

Цены на рассаду – остались прежними, а вот логистика добавляет горечи в итоговую стоимость. Подорожали и российские удобрения: магний, кальций, калий и бор.

Ильдар Ситдиков, глава крестьянского фермерского хозяйства
— Я думаю, у нас если будет подорожание на продукт, оно будет, ну, не таким заметным для потребителя, мы постараемся его задержать. Если она стоила в прошлом году 300 рублей, в этом году будет стоить 350 рублей за килограмм

Фермеры собираются расширяться — намерены выходить на маркетплейсы и открывать дополнительные фирменные точки продажи. В магазинах Татарстанские ягоды появятся уже с 1 июля. А пока на полках крупных сетей российская клубника почти 600 рублей за килограмм – это урожай прошлого года. Но с появлением нового – стоимость стабилизируется. Ведь проблем с поставками, в том числе импортных ингредиентов витаминного коктейля – нет. Логистические пути налаживаются. Через третьи страны и ягоды, и оборудование доставляются. Но сотрудничество с тем же западом – это отток капитала. Полностью покрыть спрос собственными усилиями – пока невозможно, наших ягод – лишь 50%. Выход из этих ситуаций есть – развитие политики импортозамещения.

Камияр Байтемиров, Председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий РТ
— Мы сейчас предпринимаем действия, вышли с предложением министерства сельского хозяйства о том, что необходимо у нас создать биоцентр, который будет расположен в Зеленодольском районе для того, чтобы выращивать собственные саженцы

Для этого будут привлечены заинтересованные фермерские хозяйства.

Камияр Байтемиров, Председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий РТ
— Ягоды мы можем и сами производить, и даже можем сами хранить… Если мы по технологии будем хранить, то мы можем обеспечить круглогодичную возможность иметь собственные ягоды на наших полках

О сроках говорить пока сложно. Чтобы воплотить возможность в жизнь, нужно время и пристальное наблюдение, как и за ягодами на Татарстанских полях, которых, кстати, с каждым годом – вырастает все больше.

Ия Кислицына, Дамир Мухаметханов, Ленар Гизатуллин

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Картина дня, События недели, Яндекс.Новости