Made in Татарстан: какие альтернативы заграничному фастфуду предлагают татарстанские рестораторы

Уход заграничного фастфуда активно обсуждают в сети. Кому-то все равно, сторонники здорового питания вовсе не ходили. Нашлись и те, кто решил спекулировать на этом — продавая еду втридорога. В очереди выстроились и те, кто решил последний раз вкусить заграничные блага. И пока рестораны быстрого питания дорабатывают, быстро сориентировались татарстанские рестораторы. Они готовы дать свой кулинарный ответ. О смене блюд репортаж Елизаветы Жуковой.

Фаст-фуд с горьким привкусом.  Клиенты заграничной сети быстрого питания выкладывают сотни публикаций и историй о скором исчезновении привычного продукта. И стоят в очередях за прощальным обедом.

На некоторых такая азартная погоня за бургерами действует волшебным образом. Люди открывают в себе предпринимательскую жилку. Сайты пополняют вот такие золотые объявления.  За набор из двух роллов –  33 тысячи, отдельные бургеры и пустые стаканы из ресторана от тысячи рублей.

Связаться с продавцами таких объявлений – правда, невозможно. Номера – скрыты. Да и большинству незачем. Казанцы со спокойной душой провожают заграничный фаст-фуд с российского рынка. И хотя тот заявляет, что уходит ненадолго, двери для него готовы закрыть навсегда.

Заменить популярный фаст-фуд и в правду готовы местные заведения. К примеру, здесь только бургеров 8 видов. Не говоря уже о других составляющих сегмента. Причём продукция полезнее – без заготовок.

10 минут и долгожданный обед уже в руках. Дети довольны, а родители спокойны, ведь в меню блюда без неизвестных ингредиентов.

Сейчас мы тоже попробуем бургер, который представляет наша отечественная сеть. Здесь добавлены два вида сыра, два вида салата, огурцы, помидоры и конечно же котлета. Но перед тем как нам попробовать стоит надеть перчатки. Необычный вкус, все соусы чувствуются. Наверно этим и отличается это заведение, что вкус тут не как у всех.

Дефицита такого аппетитного продукта ждать точно не стоит – все ингредиенты made in Татарстан.

Максим Шинковец, управляющей сети ресторанов быстрого питания в Казани
— Почти вся продукция местного производства. Все свежие овощи в виде помидоров, лука тоже от местных поставщиков. Не зависим никак от импорта. Молоко, которое используется для булочек, приготовления коктейлей местное производство, Татарстан

Фастфуд меню вполне могут заменить и исконно татарские блюда.

Мелко нарезанное сочное мясо с приправами, лук и картофель – домашние и натуральные продукты. Эчпочмак, кыстыбый и элеш – различные альтернативы бургерам. Быстрый, доступный, а главное вкусный перекус по-татарски.

Но если традиционная еда уже не удивляет, кухни Татарстана готовы к модернизации — делают бургеры из натуральных ингредиентов, с татарским национальным колоритом

Руслан Гильмутдинов, соучредитель компании
— В основе всех линеек – это исконно татарские продукты. Например кыстыбургеры – это кыстыбый интегрированный с начинкой, очпочмаки фри –маленькие треугольники, очень похожи с картошкой фри, но наше татарские

Закрытие заграничной сети фастфуда толкает многие местные заведения на вкусные изменения – новые поставщики и расширение ассортимента начинается новая гонка за интересами клиентов.

Зуфар Гаязов, президент Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан
— Многие предприятия я думаю, перепрофилируют  свой бизнес, которые работают в общественном питании. С учетом той ситуации, которая складывается на рынке. Понятно, что закрытие таких крупных компаний, это естественно имеет свои плюсы и минусы. Это вопрос завтрашнего дня, кто успеет оперативно сделать, тот будет более рентабельным

Не только заведения, но и вы сами можете создать кулинарный шедевр. Мы тоже решили разработать эксклюзивный рецепт.

Сейчас немного поиграем с воображением, расширим горизонты. Попробуем из обычного бургера – сладкий. За основу возьмём пончик, вместо соуса — шоколадная паста. А овощи и котлету заменим на фрукты. Фрукты можно взять любые. У нас – ананас, яблоко и банан.

Интерпретаций и аналогов множество. И изменение рынка пищевой индустрии может добавить в него новые оттенки вкуса, а отечественные производители точно утолят голод на любые запросы.

Елизавета Жукова, Айнур Валиахметов, Дамир Мухаметханов, Ренат Сахибгареев

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Картина дня, События недели, Яндекс.Новости