Татарстанским медикам испекут более сотни тортов

Сладкий букет в руках кондитера расцветает в считанные секунды. Композиция известна заранее, отрабатывают ее ежедневно, потому движения выверены и доведены до идеала. За этим столом украшают торты массового производства. А уже здесь работают мастера. Заказные торты – более сложные в оформлении. Особое внимание – особенному подарку – врачам.

Венера Иванова, мастер-кондитер
— Мы собираем основной такой большой торт, потом мы оформляем его суфле на сливочном масле и идет уже основное оформление. Для нас специально изготовили такие сахарные картинки, которые мы наклеиваем на торт.

Процесс долгий. Только на оформление уходит около часа. До кондитерского цеха заготовки добираются в несколько этапов. На каждом используют только натуральные ингредиенты.

Лидия Гаврилова, начальник кондитерского цеха
— Бисквит у нас не смесевой, мы его сами готовим. Туда идут яйца, мука и сахар. Еще готовим безе. Тоже натуральное, только яйца и сахар идут.

Качество заказов не снижается, даже когда их количество растет в разы.
В преддверии праздников нагрузка на цех вырастает в разы.

Булат Кутдусов, генеральный директор булочно-кондитерского комбината
— Сейчас идет очень большая заявка. Делаем 3 тонны кремовых тортов в сутки. Это только для города 3 тонны, плюс мы делаем для врачей. Поэтому мы делали все их в течение трех дней. Нам было очень приятно участвовать в этом мероприятии, чтобы поддержать врачей и сказать им спасибо еще раз.

135 десертов подсластят рабочие будни врачей и медсестер более 50 клиник Татарстана. По инициативе «Единой России» в рамках акции «Корзинка добра» 5-килограммовые изделия доставят медикам, которые предпраздничные будни проведут в «красной зоне».

Регина Сафиуллина, Рамзиль Мигранов

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Картина дня, Коронавирус в Татарстане, Яндекс.Новости