Салаты и клубника татарстанского производства появятся на прилавках крупнейших магазинов

Алмаз Хакимов
— Еще несколько лет назад, здесь на границе с Марий-Эл, В Зеленодольском районе земли пустовали, более того, здесь все заросло бурьяном. Фермы не работали, коров здесь не пасли, и вот сюда пришел инвестор, он рекультивировал землю и начал выращивать ягоды, а потом и салаты. Построил вот эти теплицы и сейчас в год снимает 60 тонн урожая.

Лолоросса, коралловый салат растения родом из Италии на нашей почве нашли хорошие условия. Выращиваются от 40-до 45 дней, один куст тянет на килограмм.

Салат Романо, пожалуй, самый популярный в мире, тоже прижился на татарстанской земле. Повара высокой кухни готовят из его листьев любимый «цезарь». Местные агрономы говорят, хотя начало лета и капризное, растение не прихотливое.

Уборку начинают с утра, заканчивают вечером. Трудятся жители местных деревень. На работу взяли тех, кто лишился её из-за коронавируса. Оплата стабильная. В сутки собирают по тонне. В перспективе — урожай клубники. План в июле 25 тонн с гектара.

Ильдар Сидиков, директор крестьянско-фермерского хозяйства «Ягодная долина»
— А наша тем чем вкусная? Вы знаете, у нас уникальные места, сама почва, талые воды, мы берем воду для полива, они создают уникальный и неповторимы вкус, непередаваемо сладость

Фермеры осваивают татарстанский рынок, переговоры ведутся с торговыми сетями. В рамках импортозамещения, уверены ягоды и салаты не уступят зарубежным.

Алмаз Хакимов, Сергей Павлухин

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Картина дня, Яндекс.Новости