На Казанском жировом комбинате запустили новую линейку продуктов

Теперь об уникальных технологиях на производствах. Татарстанские производители внедряют на предприятиях элементы диверсификации. Это позволяет переориентировать рынки сбыта и  расширить ассортимент. На Казанском жировом комбинате на этой неделе запустили новую линейку продуктов. На производстве побывала и Анастасия Аксёнова.

Анастасия Аксёнова, Ленар Хабибуллин

Лаишевский район

На дисплее показатели скорости, температура и время готовности. Почти центр управления, только не полетами, а производством, в этом случае майонеза. Кстати, скорость подачи масла, основного ингредиента для приготовления, 60 литров в минуту, а если скорость падает — консистенция становится непригодной, но и такой сценарий здесь предусмотрен. За качеством следит сама машина, она же и сравнивает качество полученного соуса с эталонными показателями. риск брака минимален, потому и динамика производства растет.

Но если майонез — традиционный продукт для завода, то сегодня с конвейера вышла новая линейка. Соус — соевый.

Чтобы соответствовать мировым стандартам, здесь не применяют химических добавок — все натуральное.

Так варят джем, используя целые замороженные фрукты и ягоды. И если производители вынуждены использовать пюре и перетертые ингредиенты, то на этом заводе применяют другую технологию — низкотемпературную.

Мощность производства — это свыше 22,5 тысяч тонн, а график ввода новых продуктов расписан до ноября следующего года.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Яндекс.Новости