Журналисты узнали секреты молока, победившего на республиканском конкурсе

Сегодня журналистам давали молоко. Не за вредность. Их пригласили на дегустацию. Все представленные товары победили в республиканском конкурсе. Дали попробовать, и пустили туда, куда обычно не пускают – в лабораторию. Оттуда репортаж Ферузы Насыровой.

Феруза Насырова, Ильдар Галяутдинов

Казань

Для обычного зрителя, впрочем как и для нас, процесс непонятный. Но все оказалось проще. Молочку здесь проверяют на запах, вкус, цвет и плотность. Эта лаборатория — как таможня.  Ищут то, что в  молоке быть не должно- от растительных жиров до кишечной палочки.

Гузель Ананьева, генеральный директор МУП » Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
— Ежедневно проверяют сырье, но и закваски. Проверяют сырье и внутри производства, детские кухня молочные.

Требования к качеству жесткие.  Поэтому на производстве лишних людей  нет. Журналистов впустили, только в спецодежде.  С этих конвейеров- сходят почти 20 видов продукции, которая словно молочная река, разливается по больницам, школам, садикам и детским кухням.Журналистов пригласили и на самый вкусный этап в производстве — дегустацию. Впрочем для Зили Султановой, это дело ежедневное. Руководит кухней уже 20 лет.

Зиля Султанова, директор Детской молочной кухни
— Я сама любитель молочной продукции. Закончила вологодский  молочный институт. В то время было мало разновидностей молочной продукции.

У каждого вида продукции- свои секреты, говорят специалисты.  Молоко лучше пить по утрам, творог- хорош после   физических нагрузок. Кстати, последний  лучше брать с большим процентом жирности — так лучше усваивается кальций.

Анна Лапина
— Я больше для фигуры ем. Чтобы на ночь не надоедаться, могу выпить йогурт и это заменяет ужин.

Оценили ее вкус и жюри. Продукция стала победителем в конкурсе «Лучшие товары  и услуги» в России.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter