Было средством избавления от недугов, а стало семейным бизнесом

Уехали по нужде, а обрели свою судьбу. Семья Терсеневых по рекомендации медиков сменила городские просторы на сельские. Так врачи посоветовали лечить аллергию у детей. И употреблять только натуральные продукты. Их решили готовить сами — завели коров, кур и коз. Взялись за приготовление сыра. Нашли старинные рецепты и вот — подворье Трусеневых стало перспективной бизнес-площадкой. Эльмира Исмагилова побывала на производстве.

Эльмира Исмагилова, Айрат Каюмов

Лаишевский район

Трусеневы любят всем сердцем, то, что делают. Эти лаишевские деликатесы с заморским вкусом пришлись по вкусу самым требовательным покупателям – мамам. Которые к выбору питания для детей относятся трепетно. В этих сырах нет стабилизаторов, антибиотиков и консервантов – все только натуральное.

Диана Трусенева
Сыр с плесенью это наш конек. Он не течет, не пахнет.  Как аутентичный сыр французский. Пахнет нежно грибами

Весь сыр бор начался 13 лет назад – из за аллергии у старшего сына врачи порекомендовали переехать загород. Завели кур, коз, стали варить сыр, йогурты. Сначала только для себя, потом для друзей. Сейчас продукцию доставляют по 15 адресам.  Есть у семьи особые секреты и свои подходы к животным. Козлят кормят исключительно из бутылки – вырастают они покладистыми, и молоко дают мягкое. Есть и особые рецепты  сыроварения —  Трусеневы подняли старинные рецепты, перевели ученики с иностранных языков.  Мечтают сделать из своей фермы — сырный бренд. Проводить фестивали, и приглашать туристов

Диана Трусенева
Как мы будем представлять себя в качестве агротуристов как сыровары как производители молока – много желающих, но они не попадают в планы – хотим экскурсионные дни найти

Как сыр в масле не катаются – ежедневно подъем в четыре утра. В планах расшириться и увеличить поголовье. Эта идея нашла поддержку – на выделенной земле уже идет строительство большой фермы.

Диана Трусенева
Я когда училась в институте предлагала что закончу институт меня приглашали в аспирантуру в Англию. Я думала буду заниматься гендерными исследованиями. Всегда были клубы, рестораны джаз, а сейчас максим что могу позволить поход в кино. 

Но самое главное – ради чего молочный проект затевался – детские болезни остались далеко в прошлом.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter

Теги: Яндекс.Новости