Производители колбасных изделий грозятся повысить цены

Колбаса может подорожать. Так заявляют сами производители ссылаясь на требование федерального Минздрава — использовать в производстве исключительно йодированную соль. Она дороже обычной. Что в этом усмотрели фермеры и важно ли самим покупателям — из чего в конечном счёте колбаса — узнала Инна Данилова.

 Инна Данилова, Ленар Хабибуллин

Что главное в колбасе? Соль — решили законодатели. И должна быть она йодированная. На предприятии по производству колбасных изделий в Зеленодольском районе применяют и ту, и другую. Но если понадобится, будут класть только йодированную. Ведь технологию менять не придется.

Махир Таибов,начальник производства ООО «Агрофирма «Залесный» ТМ «Индюжина»

— Так как в регионе недостаток йода, поэтому я к этому отношусь положительно. Вкус не изменится, вкус останется на прежнем уровне. Полукопченая колбаса на сегодня стоит  325 рублей. Но может быть рубля на три удорожание на килограмм будет. 

Это в магазинах цена на пакет соли разнится. Простая — около 9 рублей. Йодированная- порядка 23-х. Но при покупке оптом разница не такая существенная,- говорят производители. Вопрос в другом, кому и зачем нужно новшество. Ведь, как говорят специалисты, йод не терпит термической обработки, а значит и польза — прежняя.

Камияр Байтемиров, председатель Ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственно-потребительских кооперативов Республики Татарстан

— Может быть производители йодированной соли так захотели и пролоббировали этот закон? Или те магнаты, которые выпускают колбасные изделия? Соль йодированная и не йодированная очень мало отличаются по цене. Но я думаю о том, что те, которые лоббировали, то под этим предлогом получится увеличение цены колбасных изделий.

Болбше всего подорожания ветчины, колбас и сарделек боятся рядовые покупатели.

Эльмира Шакирова

— Для вас имеет значение, чтобы в колбасе была именно йодированная соль?

— Нет.

— А если, допустим, от того, что в колбасе йодированная соль, она станет дороже, это для вас будет иметь значение?

— Будет.

Владислав Иванов

— Даже если бы она подорожала на три рубля? Имело бы. Допустим, если бы я был бы старичок и жил бы на одну пенсию. Конечно, имело бы. 

Ну, а пока законодатели и общественность спорят, колбасных дел мастера продолжают делать копченности и варености по-прежним рецептам.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter