Меню для интеллектуальных чемпионов

Сегодня в Казани наградят победителей международной олимпиады по информатике. За медали нынче боролись школьники из 81 страны. Пока умники решали сложнейшие ребусы и задачи, повара — ломали голову – чем их накормить. Ежедневно готовили более 30 блюд — с учётом местных кулинарных традиций и индивидуальных особенностей участников. Меню чемпионов изучила Альбина Батыршина.

 Альбина Батыршина, Айрат Каюмов

Так шумно в столовой поволжской академии спорта ещё не было. На обед одновременно пришли 310 участников олимпиады по информатике.  Пятичасовые испытания закончились. Школьники изрядно устали и проголодались. Поэтому на раздачу вышли даже повара, чтобы быстрее накормить. Сил у них тоже уже мало. У плиты с пяти утра. Нужно почистить несколько десятков килограммов картофеля, моркови, лука.

ГУЛЮСА ХАЛИТОВА, ПОВАР

— Сложно, но мы стараемся, чтобы было много и вкусно.

Нужно угодить всем. В меню европейская кухня, азиатская, халяль, кошерная, вегетарианская,  и конечно,  русские и татарские блюда. Отдельно готовят для диабетиков. Обязательно соотношение белков, жиров и углеводов – всё же чемпионы, растущие организмы. И питаться они должны  полноценно.

ГУЛЮСА ХАЛИТОВА, ПОВАР

— Они не капризные. Всё едят. Куриные грудки со сливками любят. Рыбу. Говядину хорошо едят.

 А вот вегетарианцев среди чемпионов замечено не было. Раздатчица у прилавка овощных блюд откровенно скучала. Школьники предпочитают мясо. Но о своих впечатлениях они говорить не пожелали – очень устали, что говорить не было сил. После обеда по расписанию свободное время. Но они снова сядут за компьютеры и будут решать задачи. 

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter