Переработчиков молока ждут изменения

Переработчиков молока ждут изменения. Минсельхозпрод страны обязывает их оформлять документы на каждую партию продукции. Предприниматели обратились в Москву с просьбой отозвать этот приказ. В министерстве же считают, что это новшество позволит убрать с рынка фальсификат, и обезопасить поркупателя. Тему продолжит Эльмира Исмагилова.

Эльмира Исмагилова, Адель Миндубаев 

Молочникам не до веселья. Новый документ внес сумятицу – поэтому получить комментарии от переработчиков молока сегодня сложно – они попросили пару дней для изучения ситуации. О приказе узнали случайно. Согласно ему переработчики обязаны с марта оформлять ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию питьевого пакетированного молока.

Айрат Гараев, заместитель начальника главного управления ветеринарии кабинета министров Республики Татарстан

— Документ пока носит добровольный характер.  Но с 1 января 2018 года будет в электронном виде оформляться.

Согласно документу ветеринары должны усилить контроль за качеством. Переработчики, в погоне за прибылью, не гнушаются добавлять в продукцию растительные жиры. А потому мера эта вынужденная. Если раньше ветеринары сопровождали сырье до котла, то сейчас должны будут контролировать весь процесс от производства до прилавка. Кроме молока, сертифицировать будут мясную и рыбную продукцию.

Айрат Гараев, заместитель начальника главного управления ветеринарии кабинета министров Республики Татарстан

— Это сделано для контроля качества. Чтобы контролировать готовый объём. Не может из 20 литров молока выйти 40 кг масла – значит, добавляли растительные жиры.

Новый документ добавит головной боли переработчикам и покупателям. Для одних это бумажная волокита, для вторых это может ударить по кошельку. Не исключено, что исполнение приказа  повлечь рост цен – но покупатель получит гарантированно безопасный и натуральный продукт.

Как будет работать документ и как будут проверять каждую партию готовой продукции — в управлении ветеринарии Татарстана пока еще не знают. Буквально несколько часов назад здесь составили и направили запрос в министерство сельского хозяйства России.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter